Riteniamo che è sempre più necessario fare uno sforzo per intrecciare e riannodare i “fili” del paesaggio, con le filiere agroalimentari, le sapienze della trasformazione gastronomica con le storie e il quotidiano alimentare delle famiglie.
Non solo le istituzioni sanitarie, l’ente locale, l’industria alimentare, il mondo agricolo, della distribuzione, della vendita e della comunicazione, ma soprattutto le famiglie, i cittadini in quanto tali e in quanto consumatori, possono e devono strutturare relazioni tra loro e con la Scuola, orientate a un’idea condivisa di promozione del benessere personale, sociale e ambientale.
FEI ha lo scopo di facilitare questo dialogo e questo scambio, affinché i ruoli e le funzioni di ciascuno non restino sfumati bensì ben delineati e capaci di accogliere e moltiplicare il contributo che ciascuno può e deve dare per il benessere e la cultura alimentare dei bambini e dei ragazzi.